Sofranızda Kılıç Lezzeti > Balık Şinitzel



Cooking time: 15 dakika

Preparing time:


4 kişilik

Ingredients

1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı normal un
1 yumurta +1 kaşık su
8 adet levrek fileto
kırmızı toz biber
Kızartmak için yarım bardak sıvıyağ
Tuz

  1. Düz bir tabağa un ve üzerine 1 çay kaşığı tuz; diğer tabağa galeta unu ve üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyun. Unla tuzu, galeta unuyla kırmızı toz biberi harmanlayın. Bir tabağın içinde de yumurtayı 1 kaşık suyla çırpın.
  2. Filetoların derilerini bir fileto bıçağı yardımıyla alın. Balıkları, önce una bulayın. Sonra yumurtaya bulayıp ardından galeta ununa her iki tarafını da batırın. Hazırladığınız pane edilmiş balıkları kızgın yağa yavaşça bırakın ve ocağı hemen kısın. Her iki yüzü de pembeleşene kadar kısık ateşte pişirip kağıt havlu üzerine çıkarın. Yanında maydanoz, kırmızı soğan veya haşlanmış patates dilimleriyle birlikte sıcak servis yapın.
Facebook IconYouTube IconTwitter IconInstagramInstagramInstagram