Gerekli malzeme:

1 adet fileto yapılmış Kılıç Levrek veya Kılıç Çipura
1 büyük göbek marul
Çeyrek dilim kırmızı lahana
1 demet roka
3-4 adet çeri


1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
Tuz, karabiber
Zeytinyağı, limon
Hazırlanışı

Salata malzemesini yıkayıp süzün ve yeşillikleri kurulayın. Kırmızı lahanayı kıyıp üzerine biraz tuz ve limon suyu ekleyip elinizle ovarak yumuşatın. 10 dakika bekletin. Bütün doğrayıp büyükçe bir kaba alın. Limon, zeytinyağı ve tuz ekleyip harmanlayın. Malzemeyi 4 salata kasesine paylaştırın. Balık filetoyu parmak kalınlığında parçalar halinde kesip 2-3 kaşık kızgın yağda hızlıca sote edin. Üzerine çok az tuz serperek 4-5 dakika pişirin ve salataların üzerine yerleştirip hemen servis yapın.

Öneri: Dilerseniz balığı haşlayarak da kullanabilirsiniz.